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法式奶油牛肉汤

编辑:小豹子/2018-05-15 12:15

法式奶油牛肉汤的做法详细介绍

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分类标签:法国菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱其他国家私家菜
菜品口味酸甜味主要工艺
食材明细
牛肉(肥瘦)150克胡萝卜100克凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
土豆(黄皮)150克
奶油20克
黄酒50克香叶3克
黄油50克番茄酱60克

法式奶油牛肉汤的做法详细步骤

1. 先制出奶油番茄汤:烧热锅,放150克白脱油(黄油),将500克蔬菜料(胡萝卜、洋葱、芹菜)放入炒至牙黄色,加10克番茄酱炒透呈枣红色,加50克番茄酱、2000克牛肉清汤,用大火烧开,凤凰彩票网(5557713.com)再加10克盐、胡椒粉、香叶、番茄酱,搅匀;
2. 转小火熬两小时,捞出蔬菜香料等杂物,或用洁净布滤清,配鲜奶油即成;
3. 将牛肉洗净煮熟后捞出沥净水分待用;
4. 熟牛肉、土豆、葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块;
5. 烧热锅,加白脱油烧热,将葱头(洋葱)、胡萝卜下锅炒到八成熟时将预先制好的2000克番茄汤倒入,加牛肉丁、土豆丁、黄酒、香叶;
6. 小火煮约半小时,上菜时,加白脱油搅匀,趁热装汤盆即可。 美食分享,让更多人知道

法式奶油牛肉汤