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花式萝卜酿虾球

编辑:小豹子/2018-05-15 12:15

花式萝卜酿虾球凤凰彩票欢迎你(5557713.com)的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱私家菜
主要工艺所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
白萝卜1/2根南瓜1块
猪肉1块北极虾8只
1块生抽1大勺
玉米淀粉1小勺料酒1小勺1小勺
鲍鱼汁1大勺1小勺香油少许
少许

花式萝卜酿虾球的做法详细步骤

花式萝卜酿虾球的做法图片第1步1、白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状,注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些,数量为南瓜片的2倍;花式萝卜酿虾球的做法图片第2步2、取一半的白萝卜片和南瓜片,用模具挖出圆孔;花式萝卜酿虾球的做法图片第3步3、将猪肉和剩余的萝卜、凤凰彩票网(5557713.com)南瓜边角料一起打成馅料;花式萝卜酿虾球的做法图片第4步4、馅料中加入各种调料和一半淀粉,用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿;花式萝卜酿虾球的做法图片第5步5、北极虾解冻后,去掉虾头、剥去虾壳,留下尾部;花式萝卜酿虾球的做法图片第6步6、一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组,叠在一起,孔中放入一只虾,酿入肉馅,将虾固定;花式萝卜酿虾球的做法图片第7步7、将做好的组合放入盘中,放入蒸笼,大火烧开后,蒸8分钟左右;花式萝卜酿虾球的做法图片第8步8、将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中,调成水淀粉,浇在虾球上即可。

花式萝卜酿虾球的做法小贴士

1. 白萝卜片最好比南瓜片稍厚些,这样造型比较好看;

2. 北极虾解冻后即可食用,如果是其他品种的虾,需要先焯烫一下;

3. 酿入萝卜的肉馅不需太多,否则不易造型;

4. 最后用水淀粉勾芡,可以使菜的色泽更棒,口感也更润。 美食分享,让更多人知道

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